Okinawa Food aux éditions Mango !

Bonjour bonjour ! Aujourd’hui je vous présente Okinawa Food, un livre un peu spécial ; ce n’est absolument pas un roman mais plutôt… un livre de recettes healthy et surtout JAPONAISES !

Okinawa Food Couverture

Okinawa Food, kézako ?

« Recettes et conseils nutritions pour booster son espérance de vie. »

Bon vous l’aurez compris, Okiwa Food est un livre de cuisine. Il appartient aux éditions Mango. Le texte, les recettes et le stylisme ont été rédigés par Laure Kié tandis que la préface et les conseils nutritions proviennent du Dr Kathy Bonan.

Vous pouvez vous procurer le livre ICI en version papier au prix de 12€95 (+6€ de frais de port). Sinon il existe une version numérique à 4.99€. Honnêtement la version papier est juste géniale : le livre est petit mais pas trop, il a de belles couleurs, des photos sublimes. C’est un véritable plaisir visuel de le feuilleter bien au chaud !

La méthode Okinawa

« Il était une fois, dans un pays lointain, une île dont les habitants vivaient presque tous jusqu’à cent ans… »

C’est avec ces mots de conte de fées que démarre la préface du livre Okinawa Food.

La méthode Okinawa est une méthode de plus en plus appréciée par les nutritionnistes : elle préconise une alimentation équilibrée (« healthy », comme on peut le voir de plus en plus sur les réseaux sociaux) qui propose un parfait mélange de sucres, de protéines et de féculents. Le livre résume la méthode Okinawa en cinq points : des repas légers, une alimentation à 80% d’origine végétale, des aliments riches en nutriments mais à faible densité calorique, des produits naturels et peu transformés et pour finir peu d’alcool et beaucoup de thé.

Elle permet d’adopter une hygiène alimentaire saine et gourmande, sans jamais se priver de délicieux repas. Couplée avec une activité sportive c’est à mes yeux la meilleure façon de « stabiliser son poids ».

Laure Kié propose ainsi des recettes de petits-déjeuners, de déjeuners et de dîners tout simplement délicieux.

Okinawa Food

Ce que j’aime dans ce livre

Ce qui m’a tout de suite plu dans ce livre est son aspect visuel. Il est vraiment très beau ! Plein de couleurs, clair et concis. C’est ce que je recherche lorsque j’achète un livre de cuisine. Mais ce n’est pas un simple livre de recettes : dans toute la partie « programme »du livre de très judicieux conseils sont expliqués pour adopter au mieux la méthode Okinawa Food. Il explique le rôle essentiel des nutriments, nous apprend à mieux composer nos repas, à se servir des bienfaits des antioxydants… C’est génial car on apprend à découvrir quels aliments sont bons pour nous, lesquels sont à bannir, et surtout pourquoi.

La seconde partie du livre est ensuite composée de recettes. Il propose plus de sept petits déjeuners ainsi qu’une bonne dizaine de déjeuners et dîners. Chaque « set » de petits-déjeuners ou déjeuners ou dîners est ensuite accompagné d’une photo. Et franchement, ça met l’eau à la bouche ! Les photos sont appétissantes, de celles qui nous font baver sur instagram lorsque l’on scrolle les photos le soir dans son lit. (Attendez, y’a que moi qui fait ça ? >_< )

Okinawa Food

Voici un exemple d’une journée type en suivant les recettes d’Okinawa Food :

Petit-déjeuner : 

Matcha Granola (un délicieux granola au thé vert matcha)

Smoothie au Matcha

Déjeuner : 

Wok de légumes aux amandes

Tofu au gingembre

Crumble poire-cannelle

Dîner :

Nouilles sautées façon pad thaï

Soupe de potimarron à la coriandre

Crème de mangue aux amandes

Ce genre de plats ne plaira peut-être pas à tout le monde, mais étant une grande fan du Japon et de sa gastronomie, je me retrouve totalement dans ces recettes !

Okinawa Food

Ce que je n’aime pas dans ce livre

Il n’y a pas grand chose que je n’aime pas dans ce livre. Un petit défaut évidemment mais qui n’est en aucun cas leur faute : entamer un tel programme coûte plutôt cher en terme de courses. Il faut des produits « rares » comme par exemple de la crème de noisette, du tahin, de l’huile de sésame… Pour ceux qui n’ont pas déjà tout ça dans leur placard les premières courses risquent d’être un peu élevées. Vous pourrez trouver tout ça dans un magasin type Naturalia. Tout le reste sera dans votre supermarché habituel !

Okinawa Food

Je tente… Une semaine d’Okinawa Food !

Et voilà mon petit défi : une semaine pour suivre le régime alimentaire Okinawa Food. Je fais cela avec mon copain, ce qui rend la tâche nettement plus facile. 🙂 Nous allons démarrer le lundi 7 Novembre et terminer le samedi 12 Novembre. Vous pourrez donc retrouver dans la partie Food du blog, un bilan de cette petite semaine !

Procéder à l’élaboration de cette semaine cela nous a pris pas mal de temps. Il nous a fallu prévoir les repas de la semaine, ensuite faire une liste de course avec les produits nécessaires, et aller dans plusieurs magasins pour éviter de payer certains produits trop chers… C’était plutôt long, mais je pense qu’une fois les recettes maîtrisées, il n’y a plus autant de préparation à faire. Pour ne rien vous cacher nous en avons eu pour 150€ de courses au total. Evidemment ça paraît cher ! Et je le trouve aussi. Mais ce qui a coûté cher au final ce sont des produits en grosses quantité (purée de noisette etc) que nous pourrons réutiliser pour de futurs repas Okinawa Food ; donc au départ le prix est élevé mais franchement une fois les condiments de base dans le placard, les prochaines fois seront bien moins chères !

Ce que j’attends de cette semaine

Tout d’abord j’espère apprendre de nouvelles recettes ! Il y en a qui ont l’air vraiment délicieuses et j’ai hâte de vous montrer quelques photos. Ensuite j’espère apprendre plein de conseils et d’astuces pour avoir une alimentation plus saine. Mieux composer mes repas également, en connaissant toutes les bonnes proportions d’un repas.

J’ai hâte de partager ça avec vous ! 

Aimez-vous aimez vous aussi cuisiner ?

Est-ce qu’une petite cure Okinawa Food vous tente ?

Dîtes-moi tout ! 🙂

 

10 Commentaires

Ajoutez les vôtres
    • 2
      HelloLumiya

      Coucou !
      Oui c’est un inconvénient que l’on rencontre au début des « premières courses ». Ce qui est assez difficile à trouver ce sont les condiments qu’ils demandent mais une fois qu’on les as, on a juste besoin des légumes & viande que l’on peut trouver en supermarché. 🙂 Après j’avoue avoir de la chance car j’ai un Naturalia à 2 pas de chez moi, un picard, un grand supermarché etc donc ça m’évite trop de trajet!

  1. 3
    Lizzy

    Je ne connaissais pas du tout cette méthode « food », je suis super curieuse de la découvrir ! Moi qui cherchais de jolis livres de cuisine, en voilà un qui me plait bien !

    Bisous
    Lizzy

    • 4
      HelloLumiya

      Bonjour Lizzy !

      Pour ce qui est des jolies livres de cuisine, avec Okinawa Food tu vas être servie, le livre est vraiment très très beau !
      J’entame mon premier jour de cuisine avec Okinawa Food et jusque là je suis sous le charme . 😀
      Je ferai un bilan la semaine prochaine !

      Bisous,
      Lumiya !

    • 6
      HelloLumiya

      Coucou !

      Je suis contente d’avoir pu te faire découvrir ce livre, honnêtement les recettes sont délicieuses et je crois que ça fait bien longtemps que je n’avais pas aussi bien mangé !

      Bisous,
      Lumiya.

  2. 9
    DeuxAimes

    Hello ! Ce livre m’intrigue beaucoup !!! Je tenterais bien l’expérience ! J’adore l’inspiration Japonaise et particulièrement dans mon assiette… En plus l’aspect visuel à l’air très attractif ! Une jolie découverte franchement ! Merci 😉
    Bise, à Bientôt
    Marine (DeuxAimes)

    • 10
      HelloLumiya

      Coucou !

      C’est vrai que l’aspect visuel est l’un des points qui m’a le plus attirée dès que j’ai démarré à feuilleter le livre. Un véritable plaisir pour les yeux. 🙂

      Bisous
      Lumiya

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